Manfaat Kangkung

Manfaat Kangkung

Kangkung termasuksayur yang sangat populer. Biasa dibuat tumis, cah, atau lalap.Kangkung ternyatajuga berkhasiat sebagai antiracun dan bisa mengobati berbagai gangguankesehatan.Tanaman kangkung berasal dari India, yang kemudian menyebar keMalaysia, Birma, Indonesia, Cina Selatan, Australia, dan Afrika. Di Cina,sayuran ini dikenal sebagai weng cai. Di negara Eropa, kangkung biasadisebut swamp cabbage, water convovulus, atau water spinach.

Kangkung banyakditanam di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Barat. DiKecamatan Muting KabupatenMerauke, Papua, kangkung merupakan lumbung hidup sehari-hari. Di KecamatanDarussalam Kabupaten Aceh Besar, kangkung darat banyak ditanampenduduk untuk dikonsumsi sendiri maupun dijual ke pasar.

Tumbuh Cepat

Kangkung termasuk sukuConvolvulaceae atau keluargakangkung-kangkungan. Merupakan tanaman yangtumbuh cepat dan memberikan hasil dalam waktu 4-6 minggu sejak dari benih.Terna semusim dengan panjang 30-50 cm ini merambat pada lumpur dantempat-tempat yang basah seperti tepi kali, rawa-rawa, atau terapung di atas air. Biasa ditemukan di dataran rendah hingga 1.000 m diatas permukaan laut.

Tanaman bernamaLatin Ipomoea reptans ini terdiri dan dua varietas, yakni kangkung darat yangdisebut kangkung cina dan kangkung air yang tumbuh secara alami di sawah, rawa,atau parit. Perbedaan antara kangkung darat dan kangkung air terletak padawarna bunga. Kangkung air berbunga putih kemerah-merahan, sedangkan kangkung daratbunga putih bersih.

Perbedaan lainnya padaben tuk daun dan batang. Kangkung air berbatang dan berdaun lebih besardaripada kangkung darat. Warna batangnya juga bebeda. Kangkung air berbatanghijau, sedangkan kangkung darat putih kehijau-hijauan. Lainnya, kebiasaanberbiji. Kangkung darat lebih banyak bijinya daripada kangkung air itu sebabnyakangkung darat diperbanyak lewat biji, sedangkan kangkung air denganstek pucuk batang.

Mengandung Vitamin

Bagian tanamankangkung yang paling penting adalah batang muda dan pucuknya sebagai bahansayur-mayur. Menurut Dr. Setiawan, kangkung mempunyai rasa manis,tawar, sejuk. Sifat tanaman ini masuk ke dalam meridian usus dan lambung. Efekfarmakologis tanaman ini sebagai antiracun (antitoksik), antiradang, peluruh kencing (diuretik), menghentikan perdarahan (hemostatik),sedatif (obat tidur). Kangkung juga bersifat menyejukkan danmenenangkan.

Tanaman bernamadaerah kangkueng (Sumatera), pang pung (Nusa Tenggara), kangko (Sulawesi),utangko (Maluku) ini enak r asanya dan memiliki kandungan gizi cukup tinggi.Selain vitamin A, B1, dan C, juga mengandung protein, kalsium, fosfor, besi, karoten, hentriakontan, sitosterol.

Herminia de GuzmanLadion, pakar kesehatan dari Filipina, memasukkan kangkung dalamkelompok tanaman penyembuh ajaib. Dinegara itu, tanaman ini dipakaiuntuk menyembuhkan sembelit dan obat bagi mereka yang sedang melakukan diet.Akar kangkung juga berguna untuk mengobati penyakit wasir.

Manfaat Lain Kangkung

1. Mengurangihaid
Bahan: 1/2kg daun kangkung segar.
Pemakaian: Daun kangkung dicuci, tumbuk halus. Lalu, tuangkan air 1/2gelas, berikutnya saring dan tuangkan 1 sendok makan madu. Minum 1 kali seharisekaligus.

2. Mimisan
Bahan: Seikat daun kangkung segar.
Pemakaian: Daun kangkung dicuci, tumbuk halus. Tambahkan sedikitgula, seduh dengan segelas air panas. Setelah dingin, saring, minum 2 kalisehari.

3. Sakit kepala
Bahan: Seikat daun kangkung segar.
Pemakaian: Daun segar direbus dengan 2 gelas air hingga 1 gelas. Minum airhasil rebusan.

4. Ambeien
Bahan: Segenggam akar kangkung.
Pemakaian: Akar kangkung dicuci, rebus dengan 3 gelas air hinggatersisa setengahnya. Setelah dingin, minum 2 x 1/2 gelas.

5. Insomnia
Bahan: Daun kangkung.
Pemakaian: Sering-sering makan tumis kangkung tanpa batang.

6. Sakit gigi
Bahan: Segenggam akar kangkung, 1/2 sendok teh cuka
Pemakaian: Rebus akar kangkung dengan 1 gelas air.
Gunakan air rebusannya sekaligus 1 kali sehari

7. Melancarkanair seni
Bahan: Segenggam akar kangkung.
Pemakaian: Akar kangkung direbus dengan 2 gelas air hingga tersisa 1gelas.
Minum air rebusannya sekaligus 1 kali sehari.

8. Ketombe
Bahan: Seikat daun kangkung
Pemakaian: Rendam daun kangkung semalaman hingga airnya berwarnakebiruan. Lalu, keramas dengan air rendaman. Lakukan setiap hari.

9. Sembelit, mualbagi ibu hamil
Bah an: Seikat daun kangkung.
Pemakaian: Makan tumisan sayur kangkung.

10. Gusi bengkak
Bahan: 200 gr akar kangkung.
Pemakaian: Akar kangkung dicuci bersih, lalu direbus dengan 200 ccair dan 200 cc cuka. Setelah hangat, air rebusan digunakan untuk kumur-kumur.
Lakukan berulang-ulang.

11. Kapalan
Bahan: Getah kangkung.
Pemakaian: Bagian yang menebal diolesi getah kangkung. Lakukan setiap hari.

12. Kulit gatalkarena eksim
Bahan: Daun kangkung segar secukupnya.
Pemakaian: Daun kangkung dicuci, lalu direbus dengan air secukupnyasekitar 5 menit. Setelah hangat, pakai untuk mencuci bagian yang sakit. Lakukan setiaphari.

13. Digigit lipan
Bahan: Daun kangkung.
Pemakaian: Daun kangkung dicuci bersih, tambahkan garam secukupnya.Giling sampai halus, bubuhkan di tempat yang sakit, lalu dibalut.

Related Posts